생활의달인 부산 장어덮밥 달인 슌사이쿠보 화명 나고야식 장어덮밥, 토리히츠마부시 미쉐린 가이드 선정의 맛
부산 북구 화명동의 한적한 골목 안쪽에는 미식가들 사이에서 끊임없이 회자되는 특별한 일식당이 자리 잡고 있습니다. 2026년 4월 20일 방영된 생활의달인 부산 장어덮밥 달인 편을 통해 그 정교한 기술력이 다시 한번 입증된 이곳은, 단순히 한 끼 식사를 해결하는 장소를 넘어 일본 정통 히츠마부시의 정수를 보여주는 공간으로 평가받고 있습니다. 일본의 미쉐린 선정 업장에서 직접 수련하며 쌓아온 노하우를 … 더보기