한국인의밥상 종로 꿩요리 지화자 생치탕, 꿩자반 영조 진어별만찬, 장금만찬 궁중음식의 진수
서울 종로구의 깊숙한 골목을 지나 자하문로에 들어서면, 조선 시대로의 시간 여행을 선사하는 특별한 공간인 지화자를 만날 수 있습니다. 이곳은 단순한 음식점을 넘어 국가무형문화재 제38호인 조선왕조 궁중음식의 맥을 잇고 있는 문화적 자산으로 평가받습니다. 최근 한국인의밥상 종로 꿩요리 편에서 소개되며 더욱 큰 관심을 받고 있는 이곳은 임금님의 수라상에 올랐던 정갈한 맛을 그대로 재현해냅니다. 특히 기력이 쇠한 겨울철 … 더보기