생방송투데이 남양주 화덕 요리 500도 매일화덕족발 다산본점 겉바속촉의 정석
2026년 2월 3일 기준, 경기도 남양주시 다산동 일대에서 미식가들 사이에서 회자되는 특별한 식당이 있습니다. 바로 생방송투데이 남양주 화덕 요리 편에서도 주목한 바 있는 매일화덕족발 다산본점입니다. 이곳은 일반적인 보쌈이나 족발 조리 방식에서 탈피하여 500도에 달하는 고온 화덕을 활용해 원재료의 풍미를 극대화하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 단순히 삶아내는 방식에 그치지 않고 화덕의 강력한 대류열을 이용해 다시 한번 … 더보기