6시내고향 예천 식초 방송으로 화제가 된 초산정은 대한민국 식품명인 제94호 한상준 명인이 운영하는 70년 전통의 식초 전문점입니다. 전통 항아리에서 100일 이상 자연 발효시킨 명품 식초를 이제는 집에서 간편하게 택배로 만나보실 수 있습니다. 뉴욕과 파리 등 세계로 수출되는 우리 전통의 깊은 맛과 건강함을 지금 바로 확인해 보세요.
안녕하세요! 오늘은 최근 방송을 통해 다시 한번 주목받고 있는 6시내고향 예천 식초의 주인공, 초산정 한상준 식초에 대해 자세히 소개해 드리려고 합니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 제대로 된 천연발효식초를 찾는 분들이 부쩍 늘어났는데요. 경북 예천의 맑은 공기와 명인의 정성이 빚어낸 이곳의 식초는 단순한 조미료를 넘어 하나의 작품이라고 해도 과언이 아닙니다.
| 항목 | 상세 정보 |
|---|---|
| 업체명 | 초산정 한상준 식초 |
| 주요 메뉴 | 사과 발사믹식초, 애사비(사과식초), 현미흑초 등 |
| 특이사항 | 대한민국 식품명인 제94호, 3대 70년 전통 |
| 위치 | 경북 예천군 용궁면 송암길 15 |
| 편의사항 | 택배 가능, 주차 가능, 단체 이용 가능 |
전통의 가치를 잇는 6시내고향 예천 식초 초산정
6시내고향 예천 식초로 잘 알려진 초산정은 할머니의 손끝에서 시작되어 3대째, 약 70년의 세월 동안 그 맥을 이어오고 있는 유서 깊은 곳입니다. 이곳을 이끄는 한상준 명인은 대한민국 식품명인 제94호로 지정될 만큼 식초 제조에 있어 독보적인 기술과 철학을 보유하고 계십니다. 단순히 신맛을 내는 액체가 아니라, 우리 몸에 이로운 유기산이 풍부하게 담긴 보약 같은 식초를 만드는 것이 이곳의 목표입니다.
현재 시점에서는 국내뿐만 아니라 전 세계적으로 그 가치를 인정받고 있습니다. 뉴욕, 파리, 시드니, 벤쿠버 등으로 수출되며 세계적인 미식 가이드인 미쉐린(Michelin) 가이드 미각 테스트에서 ‘감향초’가 별 3개를 수상하는 쾌거를 이루기도 했습니다. 세계 최고의 레스토랑들이 선택한 식초가 바로 우리 땅 예천에서 만들어지고 있다는 사실이 참으로 자랑스럽습니다.
숨 쉬는 항아리에서 완성되는 자연의 기다림
초산정의 가장 큰 특징은 기계적인 대량 생산이 아닌, 전통 방식을 고수한다는 점입니다. 황토 땅속 그늘에 묻힌 전통 항아리에서 100일 이상 자연의 순리에 따라 발효 과정을 거칩니다. 이 과정에서 초모(초산균)가 건강하게 성장하며, 초산뿐만 아니라 아미노산, 구연산 등 다양한 유기산이 생성됩니다. 인위적인 첨가물 없이 오직 시간과 자연이 빚어낸 맛이기에 그 깊이가 남다를 수밖에 없습니다.
명인의 손길로 탄생한 다양한 식초 라인업
이곳에서는 용도와 취향에 맞는 다양한 제품을 선보이고 있습니다. 가장 인기가 많은 제품 중 하나인 ‘사과 발사믹식초’는 서양의 발사믹과는 또 다른 한국적인 풍미와 산뜻함을 자랑합니다. 또한 최근 ‘애사비(Apple Cider Vinegar)’ 열풍과 함께 건강 관리를 위해 식초를 드시는 분들 사이에서 ‘애사비 사과식초’와 스틱 형태의 제품들이 큰 사랑을 받고 있습니다. 물이나 탄산수에 희석해서 마시기 편리하도록 개발되어 현대인들의 라이프스타일에도 잘 맞습니다.
6시내고향 예천 식초 택배 이용 및 방문 팁
방송 직후에는 문의가 폭주하여 전화 연결이 어려울 수 있습니다. 이럴 때는 공식 스마트스토어나 홈페이지를 통해 온라인으로 주문하는 것이 가장 빠르고 확실한 방법입니다. 명절 선물이나 건강을 위한 정기적인 구매를 원하시는 분들도 택배 서비스를 적극 활용해 보시길 권장합니다. 꼼꼼한 포장과 함께 안전하게 집 앞까지 배송되므로 멀리 예천까지 방문하기 어려운 분들에게는 최고의 선택이 될 것입니다.
직접 방문을 계획하신다면 주의하세요
경북 예천군 용궁면에 위치한 초산정은 대중교통보다는 차량을 이용하는 것이 훨씬 편리합니다. 용궁면 소재지에서 예천 방향으로 가다가 작은 다리를 건너 굴다리 아래로 약 3km 정도 들어가면 고즈넉한 풍경 속의 초산정을 발견하실 수 있습니다. 다만, 정기휴무일이 매주 토요일과 일요일이므로 주말에 방문하실 계획이라면 헛걸음하지 않도록 미리 일정을 확인하셔야 합니다. 평일 오전 9시부터 오후 6시까지 운영되니 참고하시기 바랍니다.
식초를 더 맛있고 건강하게 즐기는 방법
명인의 식초를 구매하셨다면 제대로 즐기는 방법도 중요합니다. 고농축 제품의 경우 바로 마시기보다는 물이나 탄산수에 1:5 또는 1:10 비율로 희석하여 식후에 음용하는 것이 위 건강에 좋습니다. 특히 샐러드 드레싱으로 활용하면 채소의 영양소 흡수를 돕고 풍미를 극대화할 수 있습니다. 무더운 여름철에는 얼음을 띄워 시원한 식초 에이드로 즐기면 피로 해소에도 큰 도움이 됩니다.
자주 묻는 질문(FAQ)
- Q: 택배 주문은 어떻게 하나요?
A: 네이버 스마트스토어 ‘초산정’이나 공식 홈페이지를 통해 간편하게 주문하실 수 있습니다. - Q: 보관 방법은 어떻게 되나요?
A: 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하시는 것이 좋으며, 개봉 후에는 가급적 냉장 보관을 권장합니다. - Q: 식초 스틱 제품은 휴대하기 편한가요?
A: 네, 15ml 용량의 스틱 형태로 제작되어 출근할 때나 운동 전후에 간편하게 챙겨 드시기 매우 좋습니다. - Q: 어린이도 마실 수 있나요?
A: 천연발효식초이므로 섭취는 가능하나, 산도가 있으므로 충분히 희석하여 소량씩 시작하는 것이 좋습니다.
