영천 공설시장의 상징적인 존재로 자리 잡은 이곳은 3대째 내려오는 비법으로 깊고 맑은 국물을 우려내는 노포입니다. 중소벤처기업부가 인증한 ‘백년가게’로서, 오랜 시간 변치 않는 맛과 정성을 유지하며 수많은 방송 매체가 극찬한 명소입니다. 잡내 없이 깔끔한 한우 소머리곰탕의 진수를 지금 바로 확인해 보시기 바랍니다.
안녕하세요. 오늘은 최근 방송에서도 다시금 화제가 된 생생정보 영천 소머리곰탕 전문점, ‘포항할매집’을 소개해 드리려고 합니다. 순덕 할매의 소머리곰탕으로도 불리는 이곳은 영천 시장 곰탕 골목의 원조 격인 곳으로, 70년 가까운 업력을 자랑하는 곳입니다.
| 구분 | 상세 정보 |
|---|---|
| 주요 메뉴 | 소머리곰탕, 양곰탕, 소모듬수육, 도가니탕 |
| 특징 | 3대 전통 계승, 백년가게 선정, 토렴식 제공 |
| 운영 시간 | 07:00 – 20:00 (라스트오더 19:30) |
| 위치 | 경북 영천시 시장4길 52 영천공설시장 1층 |
70년 세월이 빚어낸 생생정보 영천 소머리곰탕의 명성
경북 영천의 공설시장 안에는 고소한 고기 삶는 냄새가 끊이지 않는 골목이 있습니다. 그중에서도 독보적인 존재감을 뽐내는 곳이 바로 포항할매집입니다. 이곳은 무려 3대를 이어오며 전통의 맛을 지켜오고 있으며, 현재는 백년가게로 지정되어 그 가치를 공식적으로 인정받았습니다.
순덕 할매의 소머리곰탕이 이토록 긴 시간 사랑받을 수 있었던 이유는 정직한 재료와 정성에 있습니다. 매일 새벽부터 엄선된 한우 머릿고기와 뽈살, 양천엽 등을 넣고 가마솥에서 푹 고아내는 과정은 기계적인 공정으로는 흉내 낼 수 없는 깊은 풍미를 만들어냅니다.
생생정보 영천 소머리곰탕이라는 타이틀에 걸맞게 이곳의 국물은 투명하면서도 묵직한 감칠맛을 자랑합니다. 인위적인 첨가물 없이 오직 식재료 본연의 맛을 살린 것이 특징이며, 한 입 먹는 순간 입술에 닿는 끈끈한 콜라겐의 기운이 건강한 한 끼임을 증명합니다.
순덕 할매의 소머리곰탕, 차별화된 토렴 방식의 미학
최적의 온도로 즐기는 곰탕 한 그릇
이곳의 곰탕은 밥을 국물에 여러 번 적셔 데우는 ‘토렴’ 방식을 고수합니다. 이는 밥알 사이사이에 진한 육수가 배어들게 하여 국물과 밥이 따로 놀지 않고 조화로운 맛을 내게 합니다. 너무 뜨겁지 않아 바로 먹기 편하면서도 마지막까지 온기가 유지되는 것이 장점입니다.
- ✅ 3대째 내려오는 전통 비법 육수 사용
- ✅ 밥알 하나하나 육수가 배어드는 정성스러운 토렴 과정
- ✅ 잡내를 완벽히 제거한 깔끔하고 담백한 뒷맛
- ✅ 넉넉하게 들어간 소머리 고기의 부드러운 식감
생생정보 영천 소머리곰탕의 핵심은 고기의 양과 질입니다. 9,000원이라는 합리적인 가격임에도 불구하고 뚝배기 가득 담긴 머릿고기는 성인 남성이 먹기에도 부족함이 없습니다. 특히 순덕 할매의 소머리곰탕에 들어가는 고기는 뽈살과 껍질 부위가 적절히 섞여 있어 쫀득함과 부드러움을 동시에 느낄 수 있습니다.
함께 곁들이는 석박지와 양념장의 조화
곰탕의 맛을 완성하는 것은 테이블 위에 놓인 석박지입니다. 아삭하면서도 시원하게 익은 무는 자칫 무거울 수 있는 고기 육수의 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 또한, 매콤한 양념장을 취향껏 추가하면 담백한 맛에서 얼큰한 맛으로 변주를 줄 수 있어 질리지 않고 식사를 마무리할 수 있습니다.
백년가게의 품격, 영천 시장 방문 시 필수 코스
순덕 할매의 소머리곰탕은 단순히 배를 채우는 음식을 넘어 영천의 역사와 문화를 담고 있습니다. 공설시장을 방문하는 여행객들에게는 꼭 들러야 할 성지순례 코스로 통하며, 현지인들에게는 대를 이어 찾아오는 추억의 장소이기도 합니다.
생생정보 영천 소머리곰탕의 인기는 매장 입구에서부터 느껴집니다. 대형 솥에서 끊임없이 끓어오르는 육수의 김은 시장의 활기를 더해주며, 식사 후 국물을 별도로 포장해가는 손님들의 행렬이 끊이지 않습니다. 특히 포장 시에는 매장에서 먹는 것보다 더 넉넉한 양을 제공하여 시장 인심을 그대로 느낄 수 있습니다.
시장 내부에 위치해 있어 접근성이 좋고, 인근 공영 주차장을 편리하게 이용할 수 있다는 점도 큰 장점입니다. 가족 단위 방문객이나 단체 손님을 위한 공간도 마련되어 있어 쾌적한 식사가 가능합니다. 영천 여행을 계획 중이라면 70년 전통의 깊은 맛을 놓치지 마시길 바랍니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 주차는 어디에 하는 것이 가장 편리한가요?
영천 공설시장 내에 위치하고 있어 시장 공영 주차장을 이용하시는 것이 가장 좋습니다. 식사 후 주차권 지원 여부는 매장에 확인해 보시기 바랍니다.
Q2. 포장 판매도 가능한가요?
네, 가능합니다. 많은 분이 생생정보 영천 소머리곰탕의 맛을 집에서도 즐기기 위해 포장을 선호하며, 대용량으로 구매 시 더욱 저렴하게 이용할 수 있는 구성도 마련되어 있습니다.
Q3. 소머리곰탕 외에 추천할 만한 메뉴가 있나요?
부드러운 고기를 온전히 즐기고 싶다면 소모듬수육을 추천합니다. 다양한 부위의 한우 머릿고기를 따뜻하게 즐길 수 있어 술안주나 보양식으로 인기가 높습니다.
Q4. 아이들과 함께 방문해도 괜찮을까요?
국물이 자극적이지 않고 담백하여 어린아이들도 무척 잘 먹습니다. 별도로 고기를 잘라줄 수 있는 가위나 집기류도 잘 갖춰져 있어 가족 외식 장소로 적합합니다.
